廖枝德式養灰 第七梯

日期：2024/3/24

時間：9:00-17:30

地點：藝術兵營

紀錄：昀蓁

攝影：招待公主

★第七梯養灰因緣★  

斗六的〝張宅〞妙祝及〝曾宅〞麗芬兩大頂級美女所發心促成

 

特別來賓：陳安次匠師

協助：麗芬、妙妙、璟凱、營長

夥伴：

A組 陳熾燊(阿火)、阿紀、明昌(教練)、麗芬、妙滿

B組 紀璟凱(阿凱)、妙祝、振益(Tino)、芷頡、昀蓁

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相隔六年的「第七梯」(上一梯2019年)，在陰晴不定的春夏日展開，與其說工作坊，更似夥伴們回來相聚。而為了準時相聚，也得驅車騎馬飛劍各憑本事，當日紫色楝花暗香浮動，飄灑每個身影。兩甕小灰寶寶，誕生！！

〔芷頡〕  洗洗女王。不是在搗灰區，就是在洗水槽刷刷刷刷，抹灰似乎頗有架式。渾身新竹山上悠然氣息，在兵營住了兩晚，看著夜落天明，外加帶兩名手下尋幽探險。對傳統自然建築實踐感興趣。

※兩大小手下：勒流(9歲)Blin(7歲)

〔阿紀〕 鵝尾山的音樂才女。天天山路走踏的精神抖擻，難得看到她疲憊的身影，拉著童軍繩綁搗灰棒，每一捶搗鼕鼕聲都是全力，及用心，這首搗灰的歌，不好唱。

〔阿火〕 流汗第一名。除了照顧組員＋照顧灰泥＋處理硬塊＋還充滿舊地重遊的恍惚神態＋搗搗搗，聽到營長一句：「時間到了要去載老篩了吧？」跑過來激動地說，老篩？會來？

老篩，這句發音，在此地有著神奇的魔力，懂得人都懂…

 〔阿凱〕  建築師當組長當之無愧，除了體力好擔任主要搗手，剛好B組都是好奇發問寶寶，一邊搗搗搗，輕鬆接受種種心靈拷問。

〔明昌〕  突然降臨的救世搗主。身姿挺拔，國家級教練，彰化溪州某處美麗莊園的園主。健談爽朗的個性，好奇灰泥而來，立刻融入賣力的搗搗搗，臉不紅氣不喘地搗搗搗，沉默的聽著看著學習著。

〔麗芬〕 隱藏版主人。一場活動，很多雜事營長無法一一交代，全靠她撿著工作做，自家曾宅也舉辦過，流程很是熟悉。自家哥哥及朋友也來探班，接待完繼續回來搗搗搗。累了還是要搗搗搗，發明童軍繩綁棍省力法，阿紀覺得不錯效仿。

〔妙滿〕 張家姊妹代表。事前的工具運送，到前幾天的食材採買備料，著實讓她超了許多心，希望讓夥伴們都能在勞動時，有滿滿正能量的一餐，這就是她「有善建築工法」的菩薩道。

 〔昀蓁〕  文資系學生。有專業有興趣，身為搗搗搗手，又兼職幫大家服務作紀錄，全場此起彼落喊著她名字，如提問題、加水…等等，還抽空在紀錄上附可愛插圖，搗灰棒/抹灰作後的清理動作，俐落＋細膩。

〔Tino〕 棉手套王子。營長第一次遇到帶手套捶搗的，起因是他早上竹掃把掃地，手脫皮，痛！未來藍圖是有一塊地，蓋自然建築，是否會因此而退卻呢？大家開玩笑說這次搗灰是試金石，而竹棒是好老師。

〔妙祝 〕幕前幕後大功臣。這次所有食材都高規格師出名門，包煮柴燒，超過五星級，趕快糾團去藝術兵營點讚吧，費用還自己吸收，純手工製作的手冊，記得珍藏及隨時拿出來品嘗回味。

〔子玲〕  頂級招待公主。全場唯一正大光明拿手機的人，iphone全景入鏡捕捉好畫面，兵營許久沒有人氣了，最高興的莫過於公主了吧。

 

 

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(一)配比 

生石灰75: 麻絨1  

(生石灰90公斤，麻絨1.2公斤，水140000cc.) 

A組水34瓢，B組水36瓢。

*說明:生石灰 15公斤/包  麻絨  200g/包  水 2000cc/瓢

(二)條件

35度高氣溫(已一個月未雨，冷熱交替，接連3天高溫)

麻絨瀝水後撕碎加入。

攪拌時間 45分(10:00~10:45)

捶搗時間 2小時半 (10:45-12:00，13:30-15:00)

攪拌過程平穩，水和灰交替放入，並零死角攪拌。

A組水34瓢，B組水36瓢。

 

(三)過程

1.分成A、B二桶，各桶生石灰45公斤(3包)及麻絨780克(3包)。

2.一個水桶1200cc水，兩組先各加3桶，然後倒入第一包灰(15kg)。

3.馬上以竹棒進行攪拌動作，徐徐加水加灰。

4.隨時保持均勻狀態，直到第二包灰加完。

5.沸騰三分鐘，之後用鏟子處理硬塊。

6.過程迅速加入三包瀝水麻絨。

7.午餐休工12:00~13:30

8.下午匠師示範抹牆，夥伴或聽或抹或搗，其樂融融。

9.一般搗3小時會有稠狀感，及Q感。但這次但仍處於竹棒拉起時呈洞狀。

 10.捶搗變化：咚咚聲→出現啵啵聲→竹棒拉起時沒有呈花瓣狀。

★這次品質★  普通

(四)入甕

 匯集成二甕，淹水靜置，漚灰開始。

(五)輕鬆QA時間

回答者  安次師、兵營

以下為實作學員的問題，適用於現場，僅供未參加者參考及想像。寫法很口語，有錯有對，沒有很嚴謹。欲知詳細，請翻開《第七梯手冊》、《珍藏老篩—廖枝德》。

●水泥壁、磚牆可不可以上白灰泥？

兵營：可以。沒有透氣效果而已。

●木頭木板可不可以上白灰泥？

兵營：可以。傳統廟宇例子：比如廟宇的大門板，木板先裹紗布，灰泥塗抹在紗布上，然後在灰泥上施彩畫像。木板壁面例子：第一步，木板與木板留縫隙(Hold住灰漿)，第二步，整面木板再V字形拉上麻繩等纖維(Hold住灰漿)。

●白灰壁長青霉要如何處理？

春萬師：用海綿洗不掉時，試拿細砂紙磨掉。

安次師：這次直接塗抹白灰蓋掉。

※兵營施作現場，室內外因濕氣長青霉。

●今天抹的壁面會裂縫，因為？

安次師：因為牆體厚度不均。兵營的壁面並不平坦，厚薄不一造成的收縮比濕度不均會造成裂縫。

●為何水量慢慢添加，而不是把水量計算好一次先倒入？

兵營：兩者差異性不詳，廖老篩就是這樣教我們的。不過每一梯搗灰變動最大的就是水量。

●要捶到什麼狀態算好？

 捶搗變化：咚咚聲→稠狀感(竹棒拉起時呈洞狀)→出現啵啵聲→Q感(竹棒拉起時模糊花瓣狀) →拉力Q感(竹棒拉起時清晰開花狀)。

 

●不捶搗，用機器攪拌？

兵營：可以啊。如果已經添加麻絨的灰泥，麻絨會攪在一團，很慘。其實一桶一桶，用攪拌棒也沒想像中那麼難。

 

●生石灰麻絨哪裡買？

這次在台南關子嶺的珙榮。

 

●石灰為何發熱？

熟石灰不會，生石灰才會發熱喔。生石灰(CaO)，遇到水會產生強鹼的熟石灰Ca(OH)2，放出大量的熱。

※生石灰煮雞蛋

 

●石灰抹牆的作用？

兵營：防水保護壁面。透氣舒服。抹灰泥的屋子住起來特別乾爽，外面熱汗濕衣服，進到室內比以前的水泥屋乾的更快。

※如果水泥或磚壁就只是抹自己爽。

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