2019/09/07

廖枝德式傳統養灰—第六梯

日期2019/9/7
時間:9:00-17:30
地點:藝術兵營
紀錄:怡婷、阿凱、顥嚴

★第六梯養灰因緣★ 竹山自立修復老屋的顥嚴所發起

特別來賓:鄭春萬匠師阿家匠師
協助紀璟凱(阿凱)、顥嚴、妙妙營長
夥伴:柯育英張明麗周子珊母女志佳張智偉劉淑珍蔡梓傑(傑弟)母子陳熾燊(阿火) 陳明宏彭怡婷黃美格楊富強潘怡如夫婦、汪慶肇、涂銘峰、黃韋維(班長)

()配比
石灰75: 麻絨1
(生石灰60公斤,麻絨0.8公斤,水90000cc.)

()條件
麻絨未過水,直接用乾燥的。
攪拌時間 1小時 (10:22~11:17)
捶搗時間 2小時半 (11:30-12:4013:40-16:00)
攪拌過程平穩,水和灰交替放入,並零死角攪拌。
各桶水25瓢。

()過程
1.分成AB二桶,各桶生石灰30公斤(2)及麻絨400(兩包)
2.首先各桶先加水(5),然後倒入第一包灰(15kg)
     3.馬上以竹棒進行攪拌動作,徐徐加水加灰。
4.隨時保持均勻狀態,直到第二包灰加完。
5.迅速且鬆散地加入麻絨。
6.各桶狀況:良好。無結塊及沸騰。
7.午餐休工12:40~13:30
 8.下午匠師示範抹牆,夥伴或聽或抹或搗,其樂融融。
9.一般搗3小時會有稠狀感,及Q感。但這次但仍處於竹棒拉起時呈洞狀。
 10.捶搗變化:咚咚聲→出現啵啵聲→竹棒拉起時灰呈花瓣狀,佳。

()入甕
 匯集成一甕半,淹水靜置,漚灰開始。

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22位夥伴來自:宜蘭/台北/台中/南投/彰化/雲林/嘉義/台南/高雄/屏東/台東
所謂:風和日麗颱風天,搗灰養灰妙日子
今天搗灰/抹牆/炊食,全在這一方天地


搗灰空檔,伙房組洗手作羹湯,今天印度香料湯咖哩…補氣
不是竹棒重,是灰泥太黏
眼前美食有涼風相伴,一陣陣無語,低頭猛吃



阿家師現場製作好用灑水器



夕陽眷戀在環境組夫婦
辛苦搗的灰,帶一瓶回家每天看顧
歲月靜好,也是圓滿
一頁潔白 一方喜悅  一日好呼吸


隔天拍的,有細紋
竹棒傷痕累累,這梯很兇殘




()輕鬆QA時間

回答者  春萬師阿家師(要念台語)顥嚴、兵營
紀錄者  怡婷、阿凱

以下為實作學員的問題,適用於現場,僅供未參加者參考及想像。寫法很口語,有錯有對,沒有很嚴謹。欲知詳細,請翻開《第六梯手冊》、《珍藏老篩—廖枝德》。


●抹灰工具
阿家師:抹刀(塗抹漿料)軟催刀(表面粉光) 土盤(放漿料) 鏝刀(挖勺攪拌漿料),淺盆(裝漿料)

●搗灰?養灰?
兵營:白天工作坊加水加麻絨,賣力捶搗的叫做搗灰。靜置於容器內泡在水裡
叫養灰(亦稱漚灰)

●水泥壁、磚牆可不可以上白灰泥?
兵營:可以。沒有透氣效果而已。

●木頭木板可不可以上白灰泥?
兵營:可以。傳統廟宇例子:比如廟宇的大門板,木板先裹紗布,灰泥塗抹在紗布上,然後在灰泥上施彩畫像。木板壁面例子:第一步,木板與木板留縫隙(Hold住灰漿),第二步,整面木板再V字形拉上麻繩等纖維(Hold住灰漿)

●白灰壁長青霉要如何處理?
春萬師:用海綿洗不掉時,試拿細砂紙磨掉。
※兵營施作現場,室內外因濕氣長青霉。

●灰砂壁長青苔?
阿家師:敲掉青苔灰砂壁,澆淋水後再次塗抹新灰砂漿。
※兵營施作現場,室內外因濕氣長青苔

●師傅說今天抹的壁面會裂縫,因為?
阿家師:因為牆體厚度不均。兵營的壁面並不平坦,但我們抹表層的白灰漿一定不能太厚,要薄如雞蛋殼,所以厚薄不一造成的收縮比濕度不均會造成裂縫。

●壁面膨管現象時?
阿家師:敲掉重新施作。總之敲到沒有膨管那層,再依序施作新漿料。

●為何要養灰?
兵營:或許因為買不到…?

●石灰的好處?
兵營:安心。

●今天為何水量慢慢添加,而不是把水量計算好一次先倒入?
兵營:兩者差異性不詳,廖老篩就是這樣教我們的。不過每一梯搗灰變動最大的就是水量。

●搗灰時水的比例濕度?
兵營:比例同上。濕度,廖老篩偏好比霜淇淋再紮實一點的口感。

●聽說可以加海菜粉?
兵營:海菜粉為緩凝劑作用,塗抹手腳不俐落的人的聖品,還有容易讓表面光亮。廖老篩是不加的,一樣ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫。

●不捶搗,用機器攪拌?
兵營:可以啊。如果已經添加麻絨的灰泥,麻絨會攪在一團,很慘。其實一桶一桶,用攪拌棒也沒想像中那麼難,別太懶。

●生熟石灰有何不同?
顥嚴:生石灰(CaO),遇到水後產生高熱,變成熟石灰Ca(OH)2就不再有變化。

●其他養灰的方法?
兵營:五花八門,廖枝德式是最搞剛,其餘參考《第六梯手冊》養灰十式。
顥嚴:我的方法是:200L的黑色耐酸鹼桶(可養45KG),麻絨洗過和水加入,再慢慢加石灰,攪拌均勻(不捶搗)呈美乃滋狀,放置一天後再入大桶儲存。

●生石灰麻絨哪裡買?
顥嚴:這次在關子嶺的珙榮。

●搗好的灰的養護方法?
兵營:放容器內,水淹過灰泥,每天攪拌,會越來越綿密。注意露出水面會乾成硬塊,不能用。

●養的灰有沒有保存期限
兵營:養一百年都還是小寶寶。

●麻絨會何要挑掉?
兵營:近年來麻絨沒有絲很碎,有結球及油墨。

●石灰為何發熱?
顥嚴:熟石灰不會,只有生石灰才會發熱喔。生石灰(CaO),遇到水會產生強鹼的熟石灰Ca(OH)2,放出大量的熱。

●石灰抹牆的作用?
顥嚴:防水保護壁面。透氣舒服。抹灰泥的屋子住起來特別乾爽,外面熱汗濕衣服,進到室內比以前的水泥屋乾的更快。
※如果水泥或磚壁就只是抹自己爽。

●麻絨的作用?替代?
兵營:提高施工的穩定性和防止龜裂。竹筋紙筋稻草稈等植物纖維都可替代,但品質及薄度目前首選麻絨。

●牆面構造是否影響上灰的品質?
兵營:凹凸不平或膨管當然會影響。

●結塊或乾掉石灰還可以用嗎?
阿凱:可以拿來當填充材,但已經無法塗牆面了。

●塗牆前噴水的意義?
阿家師:讓壁體吸~~水,這樣塗漿料時,才不會一下吸乾漿料的水份,還沒抹就整塊漿掉下來。

●白漿要上幾次?乾濕度及施作的要點?
阿家師:一次。以抹刀催得舒適度來判斷濕度。施作要點很難口述,做兩年就知道了。

●上土牆及水泥牆的差別?
兵營:1屋主自己的堅持2住得舒不舒爽。

●不同養灰會影響牆面的狀況?
兵營:匠師的手藝及細膩度也會影響呈色。基本上自然材料都會透氣。
顥嚴:我的老宅修復上,部分用了廖老篩的灰,真的比較綿密好抹。其他養的灰也可以。

●室內的壁面也一定要上白灰漿嗎?
兵營:不一定阿,兵營的室內部分保有土牆,很樸實也不太會掉土粉。

●今天的灰砂漿比例? 
阿家師:今天灰泥一:細砂五。這其實不太一定。

●養灰容器要用甕?
兵營:抗酸鹼的塑料桶即可。甕是兵營的美學。

●還有其他顏色的灰泥嗎?
育英:我自己加廣告顏料,色很好也不褪色。
兵營:嫌礦物顏料太貴的話,加墨汁也不錯。

●養灰水質有差別嗎?
顥嚴:應該沒有,PH11~12

●泡一年會發臭嗎?
兵營:一點也不會,因為是鹼性,經常會跑一些落葉昆蟲,如蜘蛛,壁虎等等,但屍體在裡面也沒有變化,撈掉再繼續攪拌。

●白灰還有其他作用嗎?
兵營:有。不過白灰就算是塗壁面,很多國家也都還很普遍,如希臘墨西哥日本等等,反而在台灣大家覺得稀少與式微。

〈老篩實錄影片參考〉



4 則留言:

黃美格 提到...

我願意收到訊息🙏

璟凱 提到...

水瓢數量就是這樣的 沒有錯! B組還多了一瓢
我的觀察是:
起初B組水量較多一些,進度也較慢一些,但最後成品的緊密姓黏性。B組較好一些些,是真的有感覺到細微的差異。或許可以說是一開始水也不能控制太少(有點類似乾槌的方式)。
反觀B組進度較慢,但搥打的過程較輕鬆一些,但似乎比較容易均勻打散。

以上是我的觀察。當然不盡然是這樣,有滿多因素的,兩組捶打時間/人數/次數沒有相同/捶打位置有無平均等…但B組因為時間較慢,水分中間較多約2瓢,此時石灰也比A組石灰放得更慢(慢了20分左右吧),漿體比較柔軟,A組比較乾硬。後來水分、麻絨及石灰都分別放進去了,慢慢地 A組也比較好一些了。

我只是看最後兩組打的過程及最後的漿體部分,覺得B組的漿體比較均勻一些(麻絨的均勻性不一定)。最後我兩邊都有試著捶打看看,也問問兩組成員他們的感覺,有一兩位回應也是有這樣的感覺。

結論:水分的控制,應該先設計好。EX~如果需要30m3的石灰量,那水分約需要15m3(一半左右) ,那麼水應該可以先放8~10L(含泡過水的麻絨一起)。

我想這樣的幫助再除了可以讓土漿較為均勻外,也可以讓捶打稍微輕鬆一些。

潘怡如 提到...

謝謝營長及發起活動的顥嚴
雖然養灰方式各家不同
但是能從最辛苦的學起也不錯
希望未來能實際應用在自己家裡
「我願意收到訊息」
請將我登入至兵營之友通訊錄
未來能持續收到兵營相關訊息
謝謝

僑森木業 提到...

我願意收到訊息
感謝營長及伙伴 這次活動長知識了