因為上一次養灰太有趣了，因為太多希望參與的人了........我們將祈願轉給廖枝德老師傅，再次得到他的首肯。這次廖先生的兒子親自陪著他夫婦和我們一起共渡－意外版的第二梯次。
《第二梯次》
每個來參加過大地之屋的都會偷偷問的其中一個問題是：土埆防水嗎？答案是：當然不防水。老師傅的說法秘訣就在土埆疊好後在牆表面的那一層白色的「灰作」＊。雖然只是薄薄的一層成功失敗可就在這表皮。就像女人化妝打粉底吧，不是隨便拿來糊上臉去就好，真正傳統工法製作出來的，讓我們抹上去後不僅幼綿綿白拋拋而且讓皮膚透氣會呼吸呢！這幼綿綿白拋拋的好東西不僅在很多的台灣古蹟傳統建築廟宇會看到，日本啦、義大利啦只要是傳統工法的建築舉目所見都是這個，讓皮膚會呼吸的「健康防水隔離透氣膏」。當然所謂現代進步的結果就是塗層白色油漆方便了事，舉例來說你我他家就都是。
透過雲科大文資所廖所長推薦的這一位廖老匠師＊，向他請益時他提到現在有些人會加南寶樹脂或海菜粉來增加灰作的粘稠度及養灰時間(幾個月就可以用)。不過在大地之屋我們只想和老師傅一起回味當初的時光及簡單。
他說，傳統的那至少要養(持續攪拌之意)一年喔。沒關係，來的美女帥哥很多至少要讓她們美美又健康的。
＊ 灰作：由新鮮生石灰加水槌打至麻糬狀，泡水持續攪拌後(至少一年)保護牆面的傳統塗料。＊ 廖枝德老匠師小檔案 (報導) (Photo video)《地方蒐奇》老榕為樑搭屋 廖枝德…國寶啦！利用撿回來的廢建材自行搭建房舍，以宅前的200多年歷史老榕樹主幹為樑柱，蓋出1棟會呼吸的房子，所有建材都是回收物，客廳、臥室、餐廳、工作室等空間，穿梭其間，宛若迷宮。傳統建築技藝吸引學界研究，還獲邀前往大學授課，師生尊稱「國寶廖博士」。
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預計流程：
上 午
A環境介紹..........簡述 大地之屋前世今生
B講座 ................養灰用途、建築實例、做法、材料介紹
C場地準備 .........分組工作
D灰漿實做1........老師傅示範－生石灰加水、捶打
中午歡樂野炊.....摘野菜、燒柴煮飯，由裡到外健康蔬食
下 午
A灰漿實做2.......學員實做~完成入甕
B整理..................工具歸位、環境打掃
C討論分享............各組分享、動嘴嚐點心
D賦 歸.................養灰老師傅5點準時出發，載回台南7點就寢。
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一、研習日期
100年5月14日(星期六) 9AM~5:00PM
二、地點交通
西螺大橋藝術兵營(西螺鎮建興路與大橋路口，舊西螺大橋橋頭) 交通Map
三、參加對象
定額20人。凡對傳統灰泥施作有興趣者不分年齡皆可報名參加。
※實作槌打灰泥需(學員輪流交替)連續四個小時，體力弱意志力薄者請勿參加。
四、報名方式
1.採網路報名：複製報名表E-mail至大地之屋hearthhouse2009@hotmail.com，信件主旨請標明「傳統養灰一日研習第二梯」以免不小心成為垃圾郵件。
2.報名表寄出後請務必電話確認，0932-647400甜美的張小姐。
3.錄取者及相關訊息公告於大地之屋，同時個別通知附上「詳細參加須知」。
4.報名截止2011年5月6日(星期五)中午。
五、費用
300元。錄取後個別通知匯款帳號。
※5天前取消報名費全額退，三日前取消報名費退1/2，費用當公基金。
六、相關訊息連結 大地之屋部落格
七、小叮嚀
1.收到的問卷為當日入場卷，填妥後回擲大地之屋信箱。
2.參加者即是工作人員，所有工作當日共同分配。
3.自備碗、筷、水杯(或水壺)、毛巾、及帽子。
4.此活動為自發性公共行為，無加入保險或任何經費補助。
5.雨天照常舉行，逢大雨颱風休工等，或有臨時異動狀況，會以電話或簡訊聯繫。
6.活動當天8:30~9點前報到完畢。全員到齊後才會開始，路草不熟的寧願早到勿遲到。
7.捶打石灰時會噴濺，請著長袖衣褲或可弄髒或換洗之工作服。擔心入眼入口的可配戴工作護目鏡、口罩。
8.如果你想過夜這裡有簡單設備，但請自備寢具。
八、報名表
姓名/團體（代表人）
性 別
年 齡
服務單位(職稱)
手 機
E-mail
電 話
聯絡住址 □□□
類 別 □ 個人 □ 家庭 共 名 □ 團體 共 名
所有參加者姓名(年齡)
類似蓋土埆厝經驗 □ 無 □ 有 時間地點：
住 宿 □ 是 □ 否
飲 食 □純素 □皆可
收 據 □需要 □不需要
參加動機 (或其他建議)